Суботній рецепт: в’ялені томати на зиму

Бажаєте додати італійської атмосфери у власний дім? Пропонуємо приготувати разом з нами дуже смачні томати, рецепт легкий, але досить довготривалий у приготуванні. Та ми обіцяємо, що Ви не пошкодуєте, коли їх спробуєте!

Ігредієнти:

• Томати сорт сливка 3 кг;
  Оливкова олія (залежить від ємкості баночок);
• Сіль;
• Цукор;
• Базилік;
• Орегано або розмарин;
• Часник.

Приготування:

Помийте і просушіть томати. Розріжте вздовж і витягніть серцевину (насіння). Розкладіть половинки на паперовому рушнику зрізом вниз, щоб прибрати зайву вологу.

Змастіть решітку від духовки оливковою олією і викладіть на неї половинки томатів зрізом вгору. Посоліть, присипте цукром і улюбленими травами.

Увімкніть духовку на 80 градусів і поставте у неї сушитися томати на 8-10 годин. Наріжте слайсами часник.

Перекладіть томати у стерилізовану баночку, чергуючи з часником і залийте оливковою олією. Готово!

Такі томати можна додавати до солоної вівсянки на сніданок, до бутербродів або ж пасти. А залишок оливкової олії, після споживання томатів можна додавати до салатів або рису.